Pancakes veloci e marmellata Number One Tuscany

di Alessandra

Mi sono svegliata e con grande delusione mi sono accorta che non avevo niente di pronto per fare colazione, niente biscotti, niente brioches, niente yogurt. Questo mi ha gettato nello sconforto per i primi due minuti. Poteva sembrare un inizio drammatico. Poi, ho aperto il frigo e ho visto del latte intero e un uovo. Visto che farina e zucchero sono sempre presenti, ho deciso di allietare la mattinata confezionando dei pancakes al volo.

Ricetta:

nella planetaria mescolate:

un uovo

40 grammi di zucchero

130 grammi di farina con un pizzico di lievito

130 grammi di latte intero

Munitevi di padellino antiaderente, passate una noce di burro sul fondo, versate con un mestolo per brodo porzioni di composto nella padella e cuoceteli, come fossero normali frittate. In un battibaleno i vostri pancakes saranno pronti per essere spalmati con della seducente marmellata di zucca e arancia Number One Tuscany.

Et voilà,..avrete cambiato colore ad una grigia giornata.

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